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海底捞通过港交所上市聆讯,成为国内营收超百亿餐饮企

[摘要]9月3日,港交所披露海底捞通过上市聆讯的IPO申请文件。海底捞2017年总收入为106.37亿元,成为国内首家营收超百亿的餐饮企业。

火锅界扛把子海底捞即将上市。9月3日,港交所披露海底捞通过上市聆讯的IPO申请文件。据此,招银国际和高盛为联席保荐人。

值得一提的是,海底捞2017年总收入为106.37亿元,较上年同期增长了36%。这意味着:海底捞成为国内头家营收超百亿的餐饮企业

具体来看,2015年至2017年以及2018年1月至6月,海底捞收入总额分别为57.57亿元、78.08亿元、106.37亿元以及73.43亿元。餐厅经营为海底捞的主营业务,收入总额的近98%。

海底捞通过港交所上市聆讯,成为国内营收超百亿餐饮企业
1994年,头家海底捞餐厅在四川省简阳市开设。24年以来,海底捞主打“服务营销?#20445;?#25910;揽了一大批粉丝。招股书显示,海底捞年服务的?#19997;?#36229;过1亿人次。

根据沙利文调查,海底捞在中式正餐厅品牌的就餐体验中排名 ,约99.3%曾在海底捞就餐过的参与者感到满意,并被认为在主要中式餐饮品牌中服务态度更好。并且,曾在海底捞就餐过的参与者中,有68.3%的?#19997;?#33267;少每月光顾一次海底捞,有98.2%的?#19997;?#34920;示愿意再次光顾。

此外,海底捞还保持着业内 的翻台?#30465;?015年至2018年6月,海底捞的整体翻台率分别为每天4次、4.5次、5次及4.9次。根据沙利文报告,此水平高于中国主要中餐品牌的水平。

申万宏源研报显示,截至2017年底,在中国前十大餐饮企业中,海底捞排名第六,而海底捞用不到?#31995;?#22522;3%的门店数,创造了?#31995;?#22522;25%的营收。

申万宏源还认为,海底捞是前十大餐饮中增速 快、潜力更大的公司之一。“当海底捞开店达1000家,收入规模将超过?#31995;?#22522;成为中国 餐饮。”

目前,海底捞正处于高速扩展时期。招股书显示,截至 后实际可行日期,海底捞拥有及经营的餐厅数?#30475;?62家,包括中国内地的331家餐厅以及31家位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本及美国的餐厅。

而海底捞计划将在2018年开设180家至220家新餐厅。事实上,按照公司计划,其IPO融资中的60%将用于市场扩张。

在海底捞餐厅生意红火背后,则是其对于火锅产业链的打造。申万宏源认为,海底捞成功因为服务好是典型的幸存者偏误,“ 核心是其全产业链布局确保食材底料+激励管理的稳定高效”。

在前述研究机构看来,海底捞旗下颐海国际不仅确保海底捞底料的长期更新且稳定,?#19994;?#19977;方业务发展迅猛,今年一季?#26085;?#20307;净利润增长170%主要由第三方业务贡献。

而海底捞旗下扎鲁特旗为海底捞专门提供优质牛羊肉,蜀海供应链已衍生至为七天便利店、九毛九、麻省理工?#28909;?#38376;餐饮与便利店提供食材全案总包;微海咨询则深耕餐饮培?#31561;?#36947;,将海底捞大学转变为招聘+培训+咨询一体的管理培训企业;另外,蜀韵东方深耕餐饮装修,红火台专注餐饮SaaS。

海底捞的产业链企业?#21152;?#28779;锅,但绝不终于火锅。据介绍,相关公司已全面扩展至其他餐饮领域且影响力不小。

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